きょうの料理ビギナーズ　スナップえんどう　色鮮やかな旬の味
[Ｅテレ]
2025年04月07日 午後9:25 〜 午後9:30 (5分)
春になると生き生きしてくるさや豆。中でもスナップえんどうは青々とし、肉厚のさやも、ふっくらとした豆もおいしくなります。旬ならではの甘みと食感を楽しみましょう。

「スナップえんどうのタルタルソース」は、シャキシャキ感を残しつつ柔らかくゆでたスナップえんどうに、ゆで卵入りの濃厚なソースをたっぷりとかけていただきます。「スナップえんどうと豚肉の塩炒め」は、あっさり塩味がそれぞれの持ち味を引き立てます。豚肉のうまみがスナップえんどうにからんでおいしいですよ！