Japanology　Plus選「ウイスキー」
3月6日(火) 03:30〜03:59

近年、ウイスキーの国際コンテストで最高賞に選ばれ評価が高まるジャパニーズ・ウイスキー。ウイスキー評論家の土屋守さんと北海道の蒸留所を訪ね、人気の秘密を探る。

近年、ウイスキーの国際コンクールで最高賞を受賞し続けているジャパニーズ・ウイスキー。本場スコットランドから遠く離れた日本でウイスキーづくりが始まったのはおよそ100年前。日本の風土や味覚にあったウイスキーを目指し、本場に負けない日本独特の風味のウイスキーを完成させた。今回はウイスキー評論家の土屋守さんと北海道にある蒸留所を訪ね、急速な発展を遂げた日本のウイスキーの歴史をたどる。